LE RESTAURANT

ouvert du mardi au samedi, midi et soir

À l’occasion de la réouverture du restaurant en terrasse, seules les formules de menus en deux ou trois services sont disponibles. Merci d’avance pour votre compréhension.

BUSINESS LUNCH POUR LE MIDI

37€

MANGEZ EN MOINS D'UNE HEURE !
Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi :
Une entrée et un plat OU un plat et un dessert (au choix dans la carte)
Un verre de vin OU un soft OU une bière pression
L’eau OU le café

MENU EXPRESS - MIDI ET SOIR

31€

Une entrée et un plat, au choix dans la carte
Ou un plat et un dessert, au choix dans la carte

MENU EN TROIS SERVICES - MIDI ET SOIR

39€

Au choix dans la carte : une entrée, un plat et un dessert

Pour commencer

OEUF DE LA FERME DES PETELLES

Jaune crémeux, moules de Zélande, blanc
à la poêle, croûtons au beurre, trompettes,
épinards, sauce poulette

SOUPE DE POISSON DE ROCHE

Rouille, chips de pain,
compression de poisson blanc

CARPACCIO D’ANGUS DE SÉLANGE

Condiment de tomate, copeaux d’Oeillet
du Château, pousses des Semis Croustillants

Pour suivre

CANNELLONI DE LA FOCACCERIA

Farci au fromage frais d’Acremont,
bisque de crustacés

AILE DE RAIE AU BEURRE NOISETTE

Pommes de terre de Sommethonne, câpres

MAGRET DE CANARD DE MARC LAMY

Pomme Paillasson, jus au poivre long,
compote de pommes d’août brûlées

COCHON DE LA FERME DU GRAND ENCLOS

Ragoût de quinoa Graines de Curieux, caviar
d’aubergine, béarnaise à l’agastache

Pour terminer

UN CLASSIQUE

Nougat glacé, gaufrettes, coulis de cassis

LES MIRABELLES DE LAURENT TONA

Crumble, glace au tabac de la Semois,
ganache montée au chocolat blanc

CRÊME BRULÉE À LA VANILLE DE TAHAA

Salade d’agrumes, marmelade de clémentine

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain aux noix et raisins, fruits au sirop

Au cas ou le module de réservation ne suffirait pas à votre demande ou afficherait complet, nous vous encourageons à nous appeler au +32 (0) 63 44 65 80 pour obtenir plus d’informations ou connaître nos disponibilités de dernière minute.

NOUS NE PRENONS AUCUNE RÉSERVATIONS PAR E-MAIL. MERCI POUR VOTRE COMPRÉHENSION